又说了一堆，吴东起身告辞，阮乔又想起昨天做的曲奇饼干还挺多，就叫着吴东让他拿走了点。

吴家院子

东子是去没去呀？这么长时间不回来。吴大娘给自家院子里急得直跺脚。

妈别急，那阮小姐也不是难相处的人，肯定没有事，人家说不定都没放在心上。吴东媳妇儿在一旁劝着哎，回来了，妈，东子回来了。

吴东一进院子，吴大娘就围了上来。东子，咋样，没生气吧。

吴东好笑的看着自己的老母亲，哎呦，没生气，妈人家都没放在心上，看你急的。

又抬了抬，拎在手里的东西。

你看，还给我装了点儿，自己做的饼干呢，让你们尝尝，没生气。

说着把饼干放到了茶几上，打开给母亲看。

呼，没生气就好。这错怨人家，人家也不好受啊。吴大娘歇了一口气，又看到了饼干，这饼干好看啊，闻着还挺香。

不仅好看，还挺好吃呢，你快尝尝。吴东扔了一个进嘴，用手拿一个递给自己媳妇，嘴里招呼着吴大娘。

真不错哎，那丫头手真挺巧哈这边吴家三人吃的，连连赞叹。

第14章四喜丸子，下午茶

这山脚下的房子建得有条不紊，阮乔的生活也顺顺当当的进行着。

这两天发上去好几个视频，美食账号已经有一千多的粉丝了，看着有粉丝在视频评论里面，说想看做饼干。

阮乔才想起了自己两天前揉好的饼干面团还没做呢，就从冷藏室拿了出来。

阮乔要做的是上个世界里一个特别受人欢迎的，也是阮乔最喜欢的一个卡通角色。玉桂狗也就是大耳狗。

阮乔首先取出被冻成长方体的白色面团给他削出下面扁圆扁圆的形状，然后用用刀刮出了，两个并排的凹槽，从正面看就是两个U形并列的猫咪嘴巴形状。

然后将薄薄的黑色面片，扑到两个u形的形状内，做好嘴巴，继续添白色的面团填充面部，两坨腮红，眼睛，还有玉桂狗的精髓两只大耳朵，最后裹上一层深蓝色的外衣，就完成了。

阮乔把做好的面团放到冰箱里冷冻，等两个小时之后，再拿出来切片烘烤。

然后出门去市场买菜打算做饭，路过肉摊的时候，阮乔发现有一条猪前槽，格外新鲜，这好肉很难碰见的，过着村儿就没这店了。

想了想就买了下来，阮乔在脑过了一下，这前槽做什么呢？诶！四喜丸子，又香又嫩。

正好阮乔的民宿才开始建了两天，四喜丸子，不仅好吃寓意也好。

阮乔做四喜丸子呢，喜欢放鲜藕，但这个季节是没有鲜藕的，那用什么做配菜？正巧这个市场里有人卖荸荠，荸荠也可以做四喜丸子。

阮乔就称了两斤，一些做丸子，多余的水煮着吃，脆脆的十分爽口。

回到家

前槽肉洗净，切成方块儿，然后开始剁肉馅儿。四喜丸子的丸子好不好吃这个肉馅是关键。

肉馅儿不能太细或太粗糙，要那种入口细腻带有能刚好感觉出肉粒儿的感觉。

这道菜剁肉馅才是最复杂的。虽说有肉馅机，料理机什么的，但是手工剁出来的肉馅才是最正宗，最香的，这也可能就是干活了，运动了，吃着才最香的原因吧。

荸荠洗净去皮，切成的小丁，微微一剁，打入肉馅中。阮乔其实想放鲜藕丁，但是这个季节没有卖的。

加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。磕入三颗鸡蛋，适量淀粉，搅打上劲儿，分成等份大小的丸子。

放在一旁起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸制四面金黄捞出备用。

再起锅，锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香，加一碗水，放料酒，生抽，食盐等调料后，再放入丸子小火炖二十分钟。

阮乔趁这时间段，还烧水烫了两颗小油菜。打算等一会儿四喜丸子出锅进行装饰。

又起锅烧水，将剩余的荸荠用水煮上，等着一会儿当零食吃。

出锅装盘，阮乔一共做了八个丸子。四个四个一装盘儿，边儿上摆着烫好的青菜，上面撒着葱花，齐活。

阮乔拿着gopro对这道菜，拍了几个特写，就端去吃饭了。

饶是阮乔，胃口不大，是原身之间总吃方便面，营养不均衡的锅。也吃了整盘，吃后有点撑，就在院子走了几圈。

小云村的村民，这两天都已经煎熬死了。天天这空气里的香气无比诱人，还不知道是谁家传来的。

而且闻着这香味，自己家吃饭的再好，好像也不太香了。小云村的人很是苦恼。

阮乔看了看，冷冻室里的切片饼干发现还有些软，饼干如果太软的话，切片会变形的，所以还要再冷冻一下。

阮乔趁这时间打算做个椰蓉面包，昨天在理市的时候，路过了一家面包坊，好多人排队都在买椰蓉面包。阮乔也想买来着，但是一看人太多，就直接回了家。虽说回家了，但还是想吃的。

高筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖，酵母揉成面团，黄油融化，加入黄油，将面团揉至光滑，撑开有筋膜感。放一旁发酵机里备用。

面团发酵的时间里，阮乔准备做面包里包着的椰蓉馅。黄油融化后加入糖粉，蛋液，椰蓉搅拌均匀就完成了。

阮乔制作一圈，觉得又有些饿了。一想有这两样，不如就吃个下午茶吧。下午茶肯定要有喝的呀。

起锅，放一块黄油融化，加入白砂糖炒制咖色。放入红茶，茶叶继续翻炒。最后加入牛奶小火熬煮就可以出锅了。焦糖奶茶完成。

阮乔喝了一口感叹好喝啊，奶茶永远的神，YYds。可惜就是临时起意，没有来得及做珍珠。

叮机器发出响声提示里面的面团已经发酵好了。

阮乔拿出面团，给发酵好的面团揉搓排气，分成均等几份揉圆，再放入机器5分钟，进行松弛。

取一个松弛好的面团，擀成长方形薄片铺上椰蓉馅，包出形状后，再次放入机器进行最后发酵。

等待的时间，阮乔看冰箱里的切片饼干也冻好了。面包还没发酵好，就先拿出来饼干切片儿，先烤饼干。

阮乔做了很多，才切了一半儿两个大烤盘就已经被铺满了。阮乔把剩下的放入冰箱继续冷冻，等到下次想吃的时候再切一点。

饼干进入烤箱，没一会儿，香味就飘了出来，空气里十分香甜。

姨姨，姨姨。阮乔，听着，门外传来了稚嫩的声音。出门一看，是隔壁云大娘的孙子云壮壮，壮壮手里还牵着一个跟他差不多大的小女孩。

壮壮，你怎么来了，你奶奶呢？阮乔向门口看了看，也没有看到云大娘的身影。

姨姨，奶没来，姨姨香，肚肚饿了，就来。云壮壮回完，星星眼的瞅着阮乔。

哟，你这小鼻子真灵，还没出锅呢，就闻到了？阮乔好笑的掐了云壮壮的鼻子一下。你不给姨姨介绍一下你的小伙伴啊，为了吃的小伙伴都不要了？

姨姨，这是我最好的朋友，娜娜。娜娜，这是我姨姨，我姨姨做东西可好吃了，昨天我给你的饼干就是姨姨做的。云壮壮可骄傲的跟自己的小伙伴儿介绍。

行啦，瞅你那小样，来跟我来洗个手坐下。阮乔一手牵着壮壮，另一手牵着娜娜。

给两个小家伙洗完手让他俩坐下，给他俩倒了两杯奶茶出去。

壮壮，娜娜你们先喝着，姨姨给你们拿饼干，新烤的哟。说着就转身回了厨房。

饼干在阮乔给两个小家伙拿奶茶的时候，就已经好了。阮乔把饼干拿出来，发酵好的面包推了进去。

饼干一些放到小篮子里，一些放到盘子里。阮乔对着篮子里的饼干拍了几个特写。就端着盘子出去了。

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