这个你得问白宁啊，这又不是我想出来的。

谭二嫂一想，也是。

白宁是没什么意见的，他还是提醒道，二嫂，你先别高兴的太早了，万一别人不爱这味道呢！

放心，我就说这加了肉，他们不稀罕这味道，用稀罕那里面的肉吧？

白宁用筷子挑出里面的一丁点肉，觉得这谭二嫂完全有当奸商的潜质。

白宁的话，到底给谭二嫂提了醒，她打算明天少做点去试试水。

她又想起了那米花糖，本来她是不打算来这么口的，但是刚才那一算让她有点飘，还是开口问了，宁哥儿，你那米花糖好做不？

二嫂，你这个就别想了，成本太高了，你知道今天我做那点米花糖花了多少本钱吗？

多少？

大米三斤，糖一百一十文的，花生芝麻在你们家拿的，不怎么要钱，就是成本就差不多150文。

谭二嫂一听，赶紧摇头，算了算了，这个成本太高，我做不起做不起。

白宁没有把换糖的方法说给她，主要他自己还没有把握，还是等什么时候试验出来了再说吧！

第90章

我听说你要大堂哥留两头猪腌制腊肉,怎么腌制这许多？能吃完吗？

谁说我自己吃的了？大头用来灌香肠，剩下的才用来腌制腊肉。

不行。如果白宁是说腊肉，谭明还没有这么大的反应,但是腊肠这东西

想到它的味道,就是不挑食如谭明，他都觉得不怎么好吃。

咋了？这么大反应？

宁哥儿，听我说。腊肠的味道真的不好吃,还酸臭。

白宁见他不像假,但是他自己吃过腊肠的呀,辣味的麻辣鲜香,广味的甜味腊肠，但是很不错的年货，怎么就与难吃扯上关系了？

你怕不是跟我吃的不一样？我记得麻辣的也好吃，甜味的也好吃的，怎么还酸臭的,怕不是做坏了吧？

谭明摇头,不知道，是我爹有年科举回来，听说那边有人家用猪肠灌肉,味美,让娘做了一些，但是味道

那个时候谭明还小,约摸六岁，但是那个味道他记了许久，就是现在也没有忘记。

白宁约摸明白了，那猪肠有没有刮去内膜，肉里放盐巴和香料没有？

也放了一点盐巴。

估计是做法问题,我做的这种跟你们的那种不一样，做好还要放太阳下晒十日，若是有条件也可以用松木熏一下。

白宁如此解释，谭明约摸也就明白了，估计真的是他娘的手法有问题。

那就依你的吧！猪可以买回来咱们自己杀，我自己就会，这现在大哥也在忙，不用太麻烦他了。

也可以。

你会不会做火腿？

谭明摇头，不会，我听说火腿金贵，寻常人家都不会做。

白宁不会，但是见人做过，他打算用两条腿试一下。

你要做火腿吗？

我其实不会，只见过人家做过一次，复杂倒是不复杂。

谭明拍板，那就做来试试看。

白宁朝他比了一个大拇指，不愧是杀猪老板，这话说得不假，也不怕我糟蹋了猪肉。

不怕，我还没见你做糟蹋过什么东西呢？对于白宁，谭明那是放了一百二十个心。

大堂哥的速度也很快的，说是过两天就给他们把住赶回来，结果第三天中午过后，他就赶了两头大肥猪过来了。

一头目测两百斤往上了，膘肥体壮的。

这猪够肥呀，我这几年都没有看见这么肥的猪了，明子，这猪你卖不？

不卖，这猪都留着做腊肉，送酒楼卖的。

村里人也都不是那些胡搅蛮缠的人，有些听了也就点头，却没走。

杀猪是件热闹的事情，混不着杀猪饭吃，也可以看看热闹不是。

两头猪，大堂哥和谭明两个人一直忙到半夜才整理出来。

上称一称，除了内脏外的，肉和骨头加起来还有两百还剩两百八十多斤。

这个量不错，那家人也实诚，卖我前也没有喂。大堂哥乐呵呵的道。

忙活完了吧，都来吃饭，今天吃个晚饭。秦氏走出来说道，厨房里面已经炖了杀猪菜了，就等杀猪师傅吃。

马上就来，明子，来把这肉放屋里去，明天弄也来得及，现在天凉，放两天都坏不了。

谭明也是这个意思，两个人抬着案板进了一间屋子。

时间不够，只是草草的清理了一下。骨头和肉都没有完全分开。家里也没有地方放，暂时就只能这么放着，明天再去买盐和香料回来。

好香。大堂哥一进门就闻着了这香气，肚子也跟着饿了起来。

他直接坐他爹旁边了，爹，今年咱们家也杀一头呗！我听说宁哥儿要做火腿，你那是不知道火腿多香，咱们也跟着学做做看。

白宁赶紧道，还是别了，我也没做过，今年我试着做，要是能做好了，再跟着做。

秦氏这时候说，杀头猪可以，你七爷前天找我了，说是咱们两家分着杀一头。

也行，什么时候杀，我好准备着。

就明后天也行，今儿你七奶奶听说明子这猪用来腌制腊肉，就说过来好好学学腊肉怎么做的。

那我今天下午就去把猪赶回来，明子明天下午没空吧，那猪有点多，帮我搭把手。

谭明看向白宁，白宁道，没事的，家里就腌制腊肉灌腊肠，我这边可以的。

其他人还没明白谭明看白宁什么意思，回头反应过来都哈哈大笑起来。

哎呀，明子成亲了果然懂得心疼人，放心吧，明天我要过来偷师，肯定不让宁哥儿给累着的。于大嫂嘿嘿笑，然后狠狠掐了自己男人一把，这男人咋就没有想到过她呢！

吃喝完毕，谭大伯一家都要下山去了。

你先洗澡去，我在灶间用瓦罐烧了水，这一身的血腥气。

不急，那些下水先清理出来，明天味道就太大了。

白宁想起来了，之前只是把猪肝还有猪板油拿了起来，剩下的还装在一个桶里，等有空再弄。

能不能看得见，我给你点两根蜡烛。

不用这么麻烦，干了这么多年，就是闭着眼睛都能清出来了。

这话就是在吹牛了，不过有点月光，依稀能干的见。

白宁还是给点了一根蜡烛过去，至于帮忙，他是不干的。

一忙就小半个时辰，谭明才端了装了下水的桶进屋，洗澡水早就凉了，白宁只能重新烧水。

等所有处理好了，都快到子时了。

小宝早就被白宁扔被窝了，夫夫两悄悄靠过去，小声点，别把他吵醒了。