白宁想起古代的小脚，有点不舒服，大嫂也裹了小脚？
于大嫂摆摆手，谁裹那玩意儿，那是大户人家才玩的把戏，我们家好几代贫农，家里饭都吃不上，有那两块布还不如用来做衣裳。
白宁这才明白，缠足也是看人的，像农户一般是不会缠足的。农忙的时候，妇女也会跟着下地，缠足后根本不便干活，所以基本不会缠足。当然，也有人会起别的心思，在家里小女儿小的时候，就会给她把脚裹上。
我这是平足，站太久了就会脚疼。于大嫂解释道。
那我给你灶台那里安个凳子，没人的时候，你可以坐下来歇息一下。
这边忙完，白宁就过去了徐娘子这边。
有了冷水，鸡汁冻起来很快，白宁把它切成一块块的，然后就教徐娘子擀面皮。
咱们做大点的像这种。白宁直接擀了一张巴掌大的面皮，面皮薄薄的，几乎近透明，然后放了一大块肉冻进去。
这个边，二姨还是讲究一下，褶皱多一点，这样子更好看。
徐娘子看白宁包出来的成品，惊讶的道，这么大个？
还好吧，这种一个就饱了，收费可以贵一些，咱们这边吃东西也有不差钱的。
徐娘子点点头，那放锅子蒸上？
这会儿问题出来了，他们没有专门的蒸笼，白宁只能用徐娘子蒸馒头的蒸笼，这次是没有考虑周到，应该是定一批小蒸笼。
作者有话要说：好多天没更，明天我一道补上啊
第51章
刘老三要比徐娘子看得更远,听说要订专门的小蒸笼，立马问，宁哥儿,小蒸笼要怎么样的？要多大？
先别急，我们等这笼小笼包出来看看味道,要是味道好的话再去也不吃。
刘家一家三口都对白宁有些迷之自信,宁哥儿的手艺错不了,之前那汤闻着就香，蒸出来肯定味道好。
白宁自己也猜测应该可以，只是没有出锅，他也不敢肯定。
小笼包里面的馅料都是熟的,面皮也就只有一层,熟起来就很快了。
好了。
几人迫不及待的站起身，纷纷朝蒸笼的地方去，就想要去拿,就连小宝都跟着凑了进去。
好了，吃。
蒸出来的灌汤包,面皮几近透明,因为没有固定的东西，看起来有点软踏踏的，一点都没有徐娘子之前做的包子那种饱满劲儿。
好在徐娘子和白宁在那些皱褶下了功夫,灌汤包看起来并不难看。
刘老三闻着空气中的香味，吞吞口水,催促道，媳妇，快给我尝尝。
姨婆，我也要尝尝。
好好,咱们第一个给小宝啊，小宝也给咱们看火了。徐娘子拿来蒸笼盖，这个包子有点塌，当家的，给我拿几个碗来。
徐娘子给弄了一个最大的，咱们小宝吃个最大的。
小宝就要动手去接，给刘老三抢先了，小宝啊，姨公对你好不好，第一个给姨公吃好不好？
小宝见锅里还有，就大方道，好，给姨公吃呀！
白宁提醒道，姨夫，这里面都是汤汁，你吃的时候千万要小心烫口，别心急。
刘老三嗯了一声，不过没当回事儿，再躺能有多烫？
结果一张口，他就叫了起来，徐娘子赶紧放下碗，这是咋了？
刘老三这是舍不得吐也咽不下去，过了一会儿才道，烫，烫着了。
赶快给我看看，烫到哪里了？
刘老三喝了一口冷水，有点懊恼，宁哥儿都叫我要小心了，我还以为没事儿，这几年给烫了一个泡。
见没大事儿，徐娘子就开始数落，都给你说小心小心，你不当回事儿，这下看你怎么吃？这还幸好是你烫了，要是小宝，这丁点大，得烫成什么样子？
不烫，小宝听爹爹的话，会呼呼
哈哈。其他人闻言毫不客气的笑了起来。
刘老三噎了一下，这事儿的确是他不听劝说，然后若无其事道，没事儿，这嘴里烫了两天就能好了，不过这灌汤包的确好吃，真是鲜美，让人想把舌头都给吞下去。
真这么好吃？刘大山看见老爹被烫，吸取了教训，没敢直接吃，就放一边凉着，听他爹夸得天花乱坠的，有点忍不住了。
徐娘子提醒道道，大山，你可不能听你爹的，等凉一点再吃。
白宁教他，在上面扎个小洞，里面的的热气儿不就跑出来了？
对哦。刘大山照做，只是才开了一个小洞，汤包里面的香气就直往人鼻子里面钻。
得先喝汤汁，再吃包子。白宁一一教他们。
哦。
汤汁一入口，那感觉怎么说呢？咸中带鲜，鲜中带甜，喝完汤汁，徐娘子整个眉头都舒展开了。
她没有想到这汤包味道如此之好。
这灌汤包味道这样好，我估计啊，就是那知县大人也没有吃过。
说着，她就把剩下的肉馅儿和皮一起吃了，这皮和馅儿也好吃，就是没有这汤汁味美。
灌汤包的精髓就是这汁，这汁才是关键。白宁说道。
当家的，这灌汤包可以卖，你去让人做蒸笼去，先要二十不不，得要五十个。
听你的，我这就是去。
爹爹，还要。小宝吃了一个，又端着碗过来了。
好好，姨婆给你拿。
白宁也没有想到这灌汤包第一次做就成功了，味道还这样好，也是挺高兴的。他又跟徐娘子说了一下这熬汤的技巧和火候，这才带着几个灌汤包会了店铺。
大嫂，张大嫂，河哥儿，我给你们带了灌汤包过来，你们尝尝看这个味道怎么样？白宁进屋，将灌汤包放盘子里，一人给分了一个。
这是什么？很包子有点像。不过没有白面包子白，样子也是塌塌的，像是新手做的。
心里猜测这样，但是谁也没有说，好歹东家白给的，不吃白不吃。
这会儿汤包过了这么一会儿，已经凉了，白宁也就没有提醒他们。
嘶～好吃。于大嫂顾不得汤汁还有点烫，囫囵吞枣的将汤包吃了，她还没有吃出来味儿呢？
宁哥儿，这包子你上哪里买的，可真好吃。
其他人的反应也是差不多，都跃跃欲试的看着白宁，河哥儿还问了一句，宁哥儿，这包子贵不贵，这样好吃，要是不太贵，我也买个给我夫君尝尝，他肯定也没有吃过这么好吃的包子。